沈派西(xi)(xi)域老(lao)回(hui)民飯(fan)莊(zhuang)，創(chuang)辦于2000年3月6日，它是一(yi)家遵從(cong)弘揚回(hui)民飲(yin)食(shi)文化(hua)，結合現代科學的飲(yin)食(shi)理念，不(bu)斷繼(ji)承(cheng)挖掘、創(chuang)新與實(shi)踐，形成自(zi)己(ji)的特(te)色飲(yin)食(shi)文化(hua)風格的回(hui)民餐飲(yin)企業(ye)。它濃(nong)郁(yu)的回(hui)民風情，在(zai)烏昌地(di)區民族飲(yin)食(shi)市場占居風騷，得到社會各界人士(shi)的好評。2005年7月，昌吉(ji)回(hui)族自(zi)治州(zhou)的州(zhou)長馬明成同志，專程到沈派西(xi)(xi)域老(lao)回(hui)民    飯(fan)莊(zhuang)視察和指導工作，他對總經(jing)理沈建(jian)文寄予厚望(wang)，他說：“一(yi)定要(yao)把把回(hui)民餐飲(yin)做大做強，走出(chu)昌吉(ji)市”……

    2005年8月，沈派西域老回民飯莊被昌吉州政府授予“庭州名店”稱號（這塊牌子在昌吉市只有兩家）！

    2005年7月28日，沈派西(xi)域老(lao)回民飯莊(zhuang)(zhuang)進(jin)駐(zhu)烏(wu)魯木齊，在烏(wu)市(shi)現在的(de)地理位置(zhi)，盤下烏(wu)市(shi)老(lao)回民飯莊(zhuang)(zhuang)，使烏(wu)市(shi)的(de)老(lao)回民飯莊(zhuang)(zhuang)得以傳承。

    烏(wu)市老回(hui)(hui)民飯莊(zhuang)是(shi)烏(wu)魯木齊最早的一(yi)(yi)家(jia)回(hui)(hui)民飯莊(zhuang)，它(ta)是(shi)第一(yi)(yi)個把回(hui)(hui)民的傳(chuan)統(tong)特色佳肴推向市場的飯店(dian)(dian)，在發(fa)揚和繼承回(hui)(hui)民傳(chuan)統(tong)菜肴方(fang)面起(qi)到了(le)功不可沒的作用，這家(jia)飯店(dian)(dian)在上世紀90年代享譽首府(fu)邊城，適值今日，許多年輕的回(hui)(hui)民飯店(dian)(dian)老板對它(ta)依舊念(nian)(nian)念(nian)(nian)不忘…….

    當年(nian)，烏市老回(hui)民飯莊的掌們人馬艷玲女(nv)士，曾經(jing)專門(men)從外(wai)地請來有祖傳廚藝的民間大師傅，把(ba)回(hui)族(zu)大菜“九晚三(san)行子”和許多回(hui)族(zu)小吃推向了市場……93年(nian)剛學(xue)完廚藝的沈建文(wen)先生就(jiu)是(shi)到這里(li)獲得了啟發，回(hui)到昌吉(ji)市后從夜(ye)市上起家的。

    有句(ju)俗話說的(de)(de)好；“新疆餐飲20年，各領風騷3-4年”，在(zai)(zai)改(gai)革(ge)開放后的(de)(de)20多(duo)年里，新疆餐飲的(de)(de)發展是相當迅(xun)猛的(de)(de)，有多(duo)少當年略有名(ming)氣的(de)(de)飯店，現在(zai)(zai)已經(jing)(jing)湮(yin)沒在(zai)(zai)歷史的(de)(de)長河中，但作為一種飲食文(wen)化，它又(you)被新一代年輕的(de)(de)又(you)懂得市(shi)場運做(zuo)和現代經(jing)(jing)營管理的(de)(de)后期之秀繼續在(zai)(zai)繼承和發揚！

    當年(nian)(nian)盛(sheng)極一時的(de)烏(wu)市老回民飯(fan)店(dian)走(zou)(zou)過了(le)它的(de)鼎(ding)盛(sheng)期，在(zai)今天這個(ge)餐飲業(ye)更注重(zhong)個(ge)性化服務(wu)和細節管理(li)(li)的(de)信息(xi)時代(dai)走(zou)(zou)完了(le)它的(de)路程，去年(nian)(nian)6月隨著馬艷玲女士的(de)英年(nian)(nian)早逝(shi)，烏(wu)市的(de)老回民飯(fan)莊落下了(le)帷幕(mu)；取(qu)而(er)代(dai)之(zhi)是(shi)，在(zai)現在(zai)的(de)市場經濟領域(yu)已經摸爬(pa)滾打多年(nian)(nian)，又(you)學習過現代(dai)酒店(dian)經營管理(li)(li)，英姿勃發的(de)沈建文先生創辦的(de)“沈派西(xi)域(yu)老回民飯(fan)莊”！

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吧臺電話：0994——6583199

接待能力：上下三層樓可同時接待500人
監(jian)督電話(hua)：0994——6583199

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電(dian)話：0991—4840056